日本牛肉饭连锁店吉野家正通过调整经营策略，在中国市场取得显著成效。面对中国市场通货紧缩的挑战，吉野家并未采取大幅降价的策略，而是改变了其经营模式。
公司重新设计了菜单，增加了蔬菜配料，并扩展了套餐组合，以在不牺牲利润率的前提下提升价值。吉野家的中国业务目前有望在今年报告创纪录的利润。首席执行官表示：“直到去年，我们都面临着非常困难的时期，但我们看到重庆和福建等许多地区的业务都实现了两位数的增长。在中国的中间控股公司今年可能会报告创纪录的利润。”
中国大陆严峻的经济形势，占据了该公司1020家门店一半以上的份额，导致许多零售商卷入价格战。由于消费者信心减弱，竞争对手正通过更便宜的菜单项目来吸引顾客，以维持客流量。首席执行官指出，中国零售业的严峻形势与20世纪90年代的日本相似，当时餐馆依靠降价来留住顾客。但他指示他的团队重新思考牛肉饭产品，以满足对价格敏感的顾客，同时不损害利润。
尽管如此，海外业务仅占吉野家总收入的14%左右。在日本，其大部分销售额来自国内，但公司面临着市场饱和和人口萎缩的挑战，同时高通胀（包括牛肉饭主要成分大米的价格飙升）继续挤压利润。面对国内日益严峻的挑战，吉野家和其他日本连锁店正在加速海外扩张。上个月在mainland中国开设了第三家Machidashoten拉面店，而Eternal Hospitality Group Co.于2月份在上海开设了第一家Torikizoku鸡肉串烧餐厅。
10月份，吉野家将其全年营业利润预期上调11%至82亿日元（5300万美元），原因是与销量增长相关的成本控制有所改善。该公司股价今年下跌约3%。在继续扩大其在中国的牛肉饭业务的同时，该公司将拉面视为新的增长动力。吉野家本月将在上海开设一家拉面馆，该品牌起源于京都，在日本拥有数十家分店。上海门店提供白鸡汤拉面（售价39元人民币，约合5.48美元）和台湾风味拌面（售价40元人民币）等菜肴，价格略低于日本。
吉野家最近在江苏省昆山开设的工厂正在扩大牛肉饭的生产，包括面条和汤。当地的运营使公司能够降低成本。根据公司5月份宣布的五年计划，吉野家计划到2029财年将营业利润翻一番至150亿日元，并得到1300亿日元投资的支持。预计拉面收入将增长五倍至400亿日元，约占该期间总收入的13%。近年来，吉野家的多元化举措包括收购拉面品牌以及一家日本面条和汤制造商。今年5月上任的首席执行官设定了一个目标，即让吉野家成为世界领先的拉面碗供应商。
在日本，通货膨胀正在给消费者带来压力，吉野家已通过提价成功提高了利润。但他表示，提高价格“不再是一种选择”，因为这可能会赶走消费者。虽然引入面条等新类别有助于增加客流量，但该公司也在调整其营销策略以吸引顾客。
分析大模型：gemma2
得分：60
原因：
文章主要描述了吉野家在中国市场取得的成功，包括利润增长、业务扩张以及对中国市场的积极展望。虽然也提到了中国经济面临的挑战，但整体基调是乐观的，并且肯定了吉野家在中国市场的努力和成果。
原文地址：Japanese Beef Bowl Chain Yoshinoya Predicts Record China Profit on New Recipes
新闻日期：2025-11-13
