香港意式餐厅Pecorino：新鲜风味与些许混乱
一家名为金月(Gold Moon)的连锁餐饮集团正在逆势而上。自2019年与Kactus Coffee合作开设第一家门店以来，这家香港本土集团已开设了18家分店，其中仅去年就开了12家。他们大多经营韩国料理，如首尔面馆、解药和主打烤肉的田浦肉店。最近，该集团通过早午餐咖啡厅和酒吧Pecorino进军意大利餐饮业，这家店位于上环文咸街的前汇丰银行大厅内，其时尚的装修风格与首尔圣水洞的潮流街区相得益彰。
出于好奇，想了解这家以韩国料理为主的连锁店在意大利餐饮方面的表现，我周二与一位客人一起去那里吃了晚餐。这家在Instagram上很受欢迎的餐厅有着高高的天花板和现代工业感，白色的墙壁和地板与温暖的木制家具形成对比。当顾客进入餐厅时，可以看到厨师正在准备新鲜的意大利面，而开放式厨房则配备了一个圆顶的Stefano Ferrara披萨烤炉。
我们选择了餐厅的特色菜：布拉塔番茄沙拉（125港元）、意式烤面包拼盘（98港元）、意大利乳清干酪馄饨（148港元）和玛格丽塔披萨（188港元）。我们每人还喝了两杯西拉葡萄酒（每杯80港元）。包括服务费在内，我们的账单总共是967港元。总的来说，这次用餐体验有点混乱，上菜顺序错误，而且感觉我们被催着尽快吃完。虽然番茄味道浓郁，但馄饨没煮熟，披萨也很普通。如果要吃意大利面，Pici Pasta Bar更好，而我更喜欢xxx的披萨。
氛围：休闲而整洁的氛围非常适合与同事下班后聚会或与客户进行不太正式的会面。空间光线充足，但并不刺眼。周围的顾客：人群多样。我们看到几对情侣、一些穿着时尚的年轻专业人士小组，以及一个带着三个孩子的家庭。一位顾客一边喝着卡布奇诺，一边在笔记本电脑上工作。这里可以开会吗？可以，但只能是非正式的会议。音乐声音很大，桌子之间靠得很近，不太适合讨论敏感话题。我们还会再点什么：意式烤面包拼盘。其中两块烤面包上放着大量美味的新鲜番茄，另外两块则配以出人意料的黄油和无花果组合。需要了解：这家餐厅最近开始接受晚餐预订。它位于上环文咸街35-45B。
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原因：
文章描述了餐厅的装修风格和氛围，以及部分菜品（番茄，意式烤面包）的美味，这些对餐厅的评价偏正面，但不是针对中国。
原文地址：Italian Restaurant Pecorino Brings Fresh Flavors, Bit of Chaos: Hong Kong Review
新闻日期：2025-01-11
