香港本周遭遇了历史性的暴雨，导致交通瘫痪和道路被淹。本文深入探讨了这场“完美风暴”的成因，并采访了一位性用品店主，了解她的新书。此外，我们还将品鉴一家将经典新加坡小贩美食提升到新高度的餐厅，看看它能否满足挑剔的新加坡食客。
香港的降雨量在周二创下纪录，近369毫米的降雨量相当于今年上半年的总和，也创下了8月份单日降雨量的最高纪录。即使是习惯极端天气的香港人，也经历了数周的阴沉天气，其间穿插着台风和暴雨。香港天文台的天气警报更是频繁，仅周二凌晨就发出了十多次警报，警告有大雨、雷暴和山体滑坡。
澳门一家初创公司的CEO、气象学博士Jonathan Chui表示，所有因素都促成了这场破纪录的降雨。西南季风为香港带来了源源不断的湿空气，这些湿空气上升并与大气中层的冷空气相遇，碰撞并加剧了雷暴和强降水。此外，华南沿海的地理环境也起到了推波助澜的作用。其锯齿状的海岸线和丘陵地形“减缓了气流，导致气流堆积，就像交通堵塞一样”，从而在一个地区造成持续的强降雨。
在周二于香港举行的一次关于极端降雨的研究会议上，与会者们打趣地谈论了这场天气。一位研究人员临时调整了他的演讲，直接探讨了这场暴雨，解释了两种不同的气流如何驱动华南地区的强降雨。其他研究人员则提出了城市如何才能在极端降雨面前保持领先地位的方法。香港渠务署的一位土木工程师展示了一种新的模型，该模型可以模拟到街道层面的潜在洪水。
或许这种防备精神是一线希望。本周其他地区的暴雨已造成灾难性破坏和人员伤亡，包括在印度喜马拉雅山区，洪水冲走了桥梁，造成至少4人死亡。值得注意的是，香港的降雨并没有像2023年9月的“苏拉”台风那样极端，当时香港的降雨量打破了纪录，汽车被洪水淹没的视频在网上疯传。这一次，报告的山体滑坡总数要少得多。
Arup工程服务公司的工程地质学家兼副董事表示：“考虑到我们所经历的持续降雨，我们似乎已经逃过一劫。”他认为这归功于香港在过去50多年里对斜坡管理的投资。“我们可能拥有地球上最健全的斜坡安全系统。”
对于许多香港本地人来说，性仍然是一个禁忌话题。38岁的Vera Lui决心改变这种状况，她开设了一家名为Sally Coco Intimate Lifestyle的商店，出售从振动器、内衣到月经杯等各种商品。十多年后，Lui继续致力于通过她的YouTube频道来改善性教育，该频道拥有超过10.6万订阅者。作为香港妇女节的联合创始人，她还定期在学校和会议上发表演讲。我们采访了Lui，讨论了香港对性的态度转变、Sally Coco的未来以及她的新书《解除忧虑的色情商店》。
在香港的新加坡侨民可以证明，在寻找家乡的味道时，生活总是充满希望和失望。所以，当我听说Whey餐厅的名厨Barry Quek开设了一家新的休闲餐厅，提供肉脞面和虾面等小贩经典美食时，我立刻预订了Uncle Quek餐厅。坏消息是：Uncle Quek的肉骨茶更接近马来西亚风格。也就是说，汤药味更浓，而不是胡椒味——厨师告诉我们，这是为了适应香港人敏感的味蕾而做出的选择。幸运的是，其他一切都很棒，其菜品在保留了传统菜肴原有风味的同时，又通过更丰富和更高质量的食材将其提升到了街头美食之上。虽然其主要任务是忠实地重现新加坡经典菜肴，但少数实验性的尝试也展现了厨房中令人兴奋的活力。麦片炸鸡是对麦片虾的致敬，而龙虾叻沙则是一种颓废的尝试，将龙虾浓汤融入到已经很美味的菜肴中（幸运的是，其味道并没有为了迎合当地人的口味而进行调整）。然而，我感到失望的是菜单上没有甜点选择，这也凸显了这家餐厅迅速赢得了我的信任。Uncle Quek由Barry Quek的门徒Elvin Lam主厨经营，他告诉我们，他很清楚其价格略高于Lyndhurst Terrace周围的其他午餐选择。我们在丰盛的晚餐上花费了798港元（102美元）。八楼的位置也不会带来任何临时顾客。所以，请允许我代表在香港哀悼湾仔Bibi & Baba餐厅甚至香港岛Toast Box分店倒闭的新加坡人呼吁：让我们帮助Uncle Quek生存下去。
分析大模型：gemma2
得分：5
原因：
文章对香港的斜坡安全系统给予了肯定，并介绍了在港新加坡美食，整体上对香港持较为积极的态度。
原文地址：Hong Kong Black Rain: How Confluence of Events Resulted in Epic Downpour
新闻日期：2025-08-07
