本周的香港版新闻将剖析一所城市精英国际学校的纠纷，并采访一家传奇点心店的老板。在美食评论部分，我们将品鉴一家填补了香港餐饮业空白的餐厅。
上周，一所香港知名学府突然以最意想不到的方式陷入困境。香港国际学校（HKIS）是美式教育的堡垒，培养了一代又一代的海外人士子女，目前正卷入一场由一家美国教会提起的诉讼，该教会威胁要将其从位于浅水湾高档社区的一处风景如画的校园中驱逐出去。
此案错综复杂，令人惊讶，给许多将孩子送到这所著名学校的专业人士带来了不必要的焦虑。香港国际学校在两个校区拥有从幼儿园到 12 年级的 3,000 多名学生。入学竞争一直非常激烈，部分原因是学校已经开始招收来自中国大陆的学生。
以下是事件的来龙去脉、原因以及未来的发展。
**香港国际学校发生了什么？**
路德会密苏里州议会（LCMS）正在起诉该学校的运营者，指控其违反了一系列协议。
**等等，这所学校与密苏里州的路德教会有什么关系？**
香港国际学校是由路德会密苏里州议会与一群美国商人合作创立的，教会持有其中一个校区的租赁权。根据学校网站的说法，该学校最初在中 होम 角的一间公寓里运营，一年后开设了自己的大楼。它成为香港第一所提供美国教育课程的学校。
**教会为何不满？**
教会与香港国际学校协会（运营商）之间的僵局主要始于 2017 年左右，双方在新校长人选问题上存在分歧。双方一直未能达成协议，此后，一位天主教徒担任了临时校长，这成为了一个争议点。教会还声称该学校迎合了富有和有关系的人——而学校表示，其目标是忠于其多元文化和专注于城市海外人士社区的使命。
**教会想要什么？**
路德会密苏里州议会上周提起了诉讼。诉讼要求广泛，从治理问题到课程都有涉及。它要求学校遵守符合位于圣路易斯的路德教会章程的价值观，并要求大多数高级职员是其宗教团体的成员。
**学校的运营方式存在什么问题？**
几项被指控的违规行为与宗教和社会问题有关，例如多元化、公平、包容和公正委员会的活动。教会还声称，香港国际学校未能维护路德教会机构所遵循的基督教精神，并积极认可或推广校园内的非基督教节日和仪式，包括光明节、洒红节、排灯节和开斋节。学校表示，它欢迎所有人，拥有来自不同背景、宗教和信仰的孩子，并且此类活动不是在宗教背景下庆祝，而是被视为文化活动。
**他们真的可以驱逐学校吗？**
理论上，是的。香港卫达仕律师事务所合伙人 Michael Chik 表示：“然而，在实践中，任何拆除一所正常运转的学校都需要法院命令、教育局批准以及精心管理的过渡，以尽量减少干扰。”
如果双方未能达成协议，教会表示将在浅水湾校区开设另一所学校，名为香港太平洋学校。
**学校如何回应？**
香港国际学校表示，这些指控“毫无根据且虚伪”。学校组织了两次市政厅会议，讨论情况并安抚家长。官员们还表示，他们将继续支持多元文化理想和多元化的海外人士社区。我们与七位家长进行了交谈，他们表示对这一消息感到震惊，但支持董事会和教职员工。家长教师组织在一份声明中表示，它“坚定地支持我们的学校及其领导层”。
**这会对入学或学费产生影响吗？**
目前没有任何变化。课程和学费保持不变。
**政府有什么说法吗？**
是的，甚至行政长官李家超在周二的例行记者会上被记者问及此事后也谈到了这场纠纷。他说，教育水平和学生的权利不能受到影响，教育局将密切关注此事。在此之前，教育局曾表示已收到路德会新学校的注册申请，但鉴于正在进行的法律诉讼，不会处理或发表评论。
**下一步是什么？**
双方都明确表示，他们愿意努力达成一项协议，以避免旷日持久的诉讼。但几乎没有迹象表明何时以及如何最终确定。如果他们未能达成协议，这些问题可能最终需要在法庭上解决——这意味着这个问题将在可预见的未来悬在学生、家长和教职员工的头上。——Filipe Pacheco 和 Venus Feng
秋季拍卖季正在升温，佳士得、苏富比和富艺斯等主要国际拍卖行正在安排蓝筹当代艺术品和珍贵珠宝进行拍卖。预计在香港广受欢迎的标志性人物奈良美智的作品“Pinky”将首次出现在拍卖市场上，估价高达 8000 万港元（1030 万美元）。亮点包括毕加索的杰作，估价高达 1.06 亿港元，以及 Labubu 创作者 Kasing Lung 的作品，预计售价至少为 20 万港元。富艺斯将展出赵无极的一幅罕见的粉色油画和罗伊·利希滕斯坦收藏的作品。根据 2025 年巴塞尔艺术展和瑞银全球艺术市场报告，去年中国大陆和香港的拍卖销售额下降了 38%，收藏家在全球经济不确定的情况下谨慎行事。本季将测试香港的需求和购买力是否依然强劲。——Stella Ko
香港的银行家们在度完暑假后又回来了。一种特别流行的交易类型是可转换债券，它可以转换为股票，并且通常提供比传统债务更便宜的融资。上周的情况尤其紧张，当时瑞银和摩根士丹利在同一天下午进入市场，通过这些债券总共筹集了 52 亿美元。
一直在利用这些金融工具的中国公司可能会将亚洲的债券发行量推至多年来的高位。银行家预计会有更多的此类交易，而且还有价值数十亿美元的新股上市也在筹备中。——Dave Sebastian
香港的一家老字号餐厅即将关闭。莲香楼是香港历史最悠久的粤菜餐厅之一，也是为数不多的仍然每天使用点心车供应点心的餐厅之一。
当您走出位于金钟统一中心的电梯时，用餐体验会让您仿佛回到了过去——耳边是顾客闲聊的声音，还有点心车阿姨询问您想尝试什么菜肴。如今，几乎坐满了 31,410 平方英尺（2,918 平方米）空间的近 170 张桌子。但许多是怀旧的食客，他们想在莲香楼月底关门之前最后一次品尝其标志性的点心和粤菜。
这家餐厅一直是香港瞬息万变的餐饮业中的常青树，其使命很简单：提升粤菜经典。很难相信这家正宗的中国机构拥有可以追溯到二战前的日本渊源。莲香楼的姐妹餐厅聘珍楼是日本第一家中国餐厅，于 1884 年在横滨唐人街开业。该品牌由三个家族经营，传承了七代人。林护 (Mamoru Hayashi) 于 15 年前加入家族企业，负责莲香楼和位于观塘和钻石山的聘珍楼的运营。他与我们坐下来共进最后一顿点心午餐，回顾过去 35 年的服务。——Yvonne Man
香港的餐饮业经历了一些艰难时期。情况有多困难？
我认为这对我们许多人来说都很困难，无论哪个行业，以不同的方式。令人惊讶的是，我们的午餐总是满座。抛开（新冠）限制不谈，午餐总是满座。晚餐很安静。（宴会）较少，从这个意义上说，它影响了业务。我们经历了很多困难，无论大小。我们设法克服了它们。在这家店，疫情过后，我们已经恢复到疫情前的水平，所以我们做得很好。所以这并不是我们关闭的真正原因。我们只是在告别这 35 年的旅程。我们试图保持一个快乐、积极的闭幕，分享所有顾客的最后美好回忆，并让市场稍微活跃起来。
作为一家拥有中餐馆的日本家庭是什么感觉？
我在日本出生和长大，但我们的家人是中国人。我祖父的家乡是高明。我父亲以相当中国的方式抚养我们。我们遵循中国的习俗，但我们在日本，说日语和英语。我父亲总是追求传统的粤菜。他觉得有责任分享，在日本提供正宗的中国菜。（我父亲）总是试图保持这种传统。所以（当谈到）我们的食物时，我们不会做任何越界的事情。但是，在服务水平态度、我们提供的方式、我们思考的方式、我们顽固地以质量为荣、安全——也许这有点日本特色。
是否有代代相传的东西真正触动了这家餐厅的心？
我真的会回到我父亲一直关注的三个关键因素。我相信这是我祖父传下来的。质量、安全、服务。我认为我们可能是香港第一家在 1988 年在我父亲的第一家餐厅聘珍楼停止使用味精的餐厅。（有一天），我父亲说：“从今天开始，你可以使用鸡粉、盐和胡椒。糖可以，但不能使用味精。”他开始了，但当时并没有被广泛接受。有一个过渡期。
您是否曾感到需要发展或适应不断变化的口味？
我们尝试在传统的范围内做一些新的和不同的事情。唯一能将几代人联系在一起的是文化和共同的味道。年轻一代会被他们的父母带到这里，与他们分享他们从小吃的东西。中年一代会带他们的父母，也就是老年人，让他们走出家门，保持运动和健康。圆桌欢迎很多人，让人们聚在一起。这也是文化的一部分。我们努力保持传统、怀旧的平衡。这是一种感觉，这是一段旅程。从您进入那扇门直到您结账的那一刻——那是一种体验。这是一个故事。
莲香楼发明了芒果肠粉是真的吗？还有什么？
我们有一位来自香港的行政总厨在日本工作了近 30 年，并将其带到了香港。我们还有一道菜很受欢迎——黑醋咕噜肉。我很确定我们是第一个——这也是我们日本的厨师创造的。这道菜在日本顾客中非常受欢迎，我们将其带到所有三家餐厅销售。
您将如何处理这些点心车？
我很想把它们放在博物馆里。我知道一位艺术品收藏家要了一两辆。我们还有一些已经使用了 35 年的标牌。我们有霓虹灯标牌，我们正在保存。我们正在保留这些标牌，并与一家专门保存艺术品的当地非营利组织合作。我们打算保留它们。我们将把所有其他的点心车搬到观塘的聘珍楼。
您最怀念什么？
我们的顾客是我们的动力，但员工将我们团结在一起。我们这里的很多员工已经和我们在一起几十年了，真的是几十年了。一半的点心车阿姨是兼职，但其中一些已经和我们在一起 20 多年了。每天，我们都能看到新的顾客和常客来访、吃饭、聊天、大喊大叫和喝酒。我认为拥有一家持续了这么长时间的餐厅，我们拥有几代顾客。所以那边有一张桌子，坐着一对老年夫妇和他们的女儿。他们每天都坐在那张桌子旁，跨越了几代人。我们有几个这样的家庭。偶尔，你会遇到一些人说：“莲香楼？我女儿在你们餐厅举行了婚礼。”或者“我的表弟在你们餐厅举办了宴会。”有时他们会拿着我们的回收袋。这很特别。
中国西南部的菜肴正流行起来。云南、贵州和四川的小酒馆在中国各地涌现，一些美食家认为这是食品保鲜技术进步的结果。
但对于知情人士来说，这并不奇怪。以珍妮特·耶伦为例。2023 年，当这位美国前财政部长与中国进行贸易谈判时，她光顾了著名的云南餐厅“菌菇园”（不是同名的美国汉堡连锁店），该餐厅以其神奇的蘑菇而闻名——她声称她不知道它们的迷幻性。在北京生活了十年，我成为了云南菜的粉丝。在我看来，考虑到新鲜的食材、多样的风味和清淡的香气，这是与四川菜一起进行大型聚会的最佳选择。自从我来到香港后，我一直在寻找美味的云南菜。但是，我第一年在九龙的一次探险让我希望落空——这要归功于运输新鲜蘑菇和草药的困难。而且不要让我开始说云南米线。这座城市几乎所有的米线实际上都来自江西。
所以，当我听说在兰桂坊新开了一家云南菜馆“蘑菇 The Mushroom”时，我迫不及待地想去尝尝。我特别期待这家餐厅声称从云南采购的蘑菇。我星期三晚上和一位客人一起去了。在软开业享受 12% 的折扣后，我们的账单是 696 港元，包括三道菜、一份甜点，除了自来水外没有其他饮料。总的来说，任何将正宗云南菜带到香港的努力都得到了我的全力支持，我会向任何想品尝它的人推荐这个地方。传统的铜锅炖鸡是我在北京最喜欢的云南菜馆“火烧云”点的菜的完美复制品。但是，虽然牛肝菌干椒的味道恰到好处，但由于添加了川花椒（现在非常流行，不假思索地加入），抢走了蘑菇的新鲜感，而蘑菇才是这道菜的主角，因为餐厅的名字。
氛围：这家餐厅是上海外滩附近的一家云南小酒馆的复制品。有一整面墙的葡萄酒和烈酒，还有云南宣威火腿展出。黄色的光束穿过炒锅升起的烟雾，营造出较暗的氛围。
你旁边的人：当我们下午 6:30 进入时，这个地方几乎挤满了人。我可以看出他们中的大多数是中国大陆人，他们很好奇这个地方是否与他们在北京和上海找到的魔力相同。
你可以在这里开会吗？可以。桌子之间的距离合理。虽然这个地方在繁忙的日子里可能会有点拥挤，但你仍然可以进行体面的对话，而无需互相喊叫。我没有点任何酒精饮料，但很好奇想尝尝他们的鸡尾酒 Zombi 以及云南梅酒。
我们会再次订购什么：凉拌鸡枞菌（108 港元）达到了酸味和辣味的平衡，这种组合我觉得有助于刺激我的食欲。前面提到的红烧鸡（198 港元）是一个明显的亮点。铜锅融合了薄荷和香菜的香味到小米椒的复杂风味和气味。我们很容易吃完这道菜，里面还有土豆，让我们没有空间再吃其他碳水化合物。
需要知道：蘑菇餐厅位于德己立街 30-32 号加州大厦七楼。每天上午 11 点至下午 4 点以及下午 5 点至晚上 10 点开放。可以在 OpenRice 上预订。——Pei Li
我们的评论员还对香港这些地区中国餐馆的正宗性赞不绝口：兰桂坊的云贵川、铜锣湾的麻辣派和中环深受大亨喜爱的口利福。
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分析大模型：gemma2
得分：-10
原因：
文章报道了香港国际学校面临的诉讼和驱逐危机，以及一家老字号粤菜餐厅即将关闭的消息，这些都可能对香港的教育和餐饮业产生负面影响，因此带有一定的负面情绪。
原文地址：Why Hong Kong International School Faces Lawsuit and Eviction Threat by a Church
新闻日期：2025-09-18
