本周的香港特刊，我们将关注李家超如何实现他的首要领导目标，并与一位迪士尼乐园的舞蹈演员见面。在评论部分，我们将考察 Cristal Room 餐厅，看看它是否能在高档法国餐厅林立的城市中脱颖而出。
董建华作为香港在中国统治下的第一任行政长官，曾抱怨政府大楼的风水问题，并拒绝搬入。后来的居住者可能也感觉到了这栋官邸有些不对劲。自从这个前英国殖民地于1997年回归中国以来，没有一位领导人能够完成两个完整的五年任期，这是宪法规定的上限。种种原因导致一些人离开了位于中环的这座装饰艺术风格的豪宅。
现任行政长官李家超能否打破这一局面？在他第一个任期的开始，我们看到了一些线索，这位67岁的前警官将他的政治目光从国家安全转向经济转型。其中的核心是北部都会区计划，该计划将把香港北部边境变成一个科技和创新中心。李家超将自己的名字与该项目联系在一起，亲自担任一个委员会的负责人，以加速其发展，承诺减少繁文缛节，并通过新的法律来帮助铺平道路。
该区域的面积几乎是巴黎的三倍，目标是使其成为中国创建可与旧金山湾区相媲美的科技中心的关键组成部分。在他的讲话中，李家超用了一个成语来表达他对取得进展的渴望，这个成语意味着内心焦虑如焚。这个地区最初于2021年提出，但当我的同事在今年早些时候访问时，它仍然是“沉睡的村庄、公寓楼和流浪狗的大杂烩”。Natixis 的高级经济学家 Gary Ng 告诉我，推进北部都会区项目可能是北京方面评估李家超能否获得第二个五年任期的潜在“KPI”，即关键绩效指标。
打造一个真正的旧金山竞争对手需要数年时间，因此李家超也在寻求加强香港的一些传统优势，例如成为高净值人士的避风港。在这方面，他放宽了获得投资签证的标准，并承诺为希望设立办事处的家庭提供更多的税收优惠。
李家超还为游艇拥有者带来了好消息——正在推动吸引“高端游客”并发展“游艇经济”，计划新建约 1,100 个泊位，其中 20 个泊位供 80 米以上的船只使用。
像所有香港行政长官一样，李家超需要得到北京的祝福才能继续掌权。2022 年，习近平在香港回归 25 周年之际访港时，提出了一些非常明确的关键绩效指标。中国国家主席提出了“四个必须”和“四个希望”，这些内容已在香港政府内部广泛传播。其中包括保持香港的“独特地位和优势”，以及解决人们“在日常生活中的忧虑和困难”。为此，李家超公布了增加住房供应和帮助人们实现置业目标的措施。
当被问及任何具体的关键绩效指标或李家超是否计划寻求连任时，行政长官办公室的代表表示，他正在努力实施他的施政报告，并专注于“促进经济和改善民生”。民生问题可能解释了政府为何放弃了向居民收取垃圾处理费的计划。在受到批评之后，李家超在周二表示，该政策缺乏公众支持。尽管如此，李家超仍然忠于他的立场，表示将继续对异见保持警惕，重申他将“终身”追捕被流放的民主活动人士，例如上周末被新加坡禁止入境的罗冠聪。——Alan Wong
香港迪士尼乐园于 9 月庆祝了其 20 周年纪念。Manlapaz 在那里工作了大约一半的时间。
这位来自菲律宾加apan市的 32 岁芭蕾舞演员在 7 岁时参观东京主题公园时首次体验了迪士尼乐园的魔力。她说：“我能够拿到一些我最喜欢的角色的签名，并观看了游行。这让我觉得我长大后也想成为那样。”今天，她是香港迪士尼乐园游行和各种舞台表演的舞蹈演员。今年夏天，该公园推出了一个名为 Friendtastic 的新游行，有 100 多名舞蹈演员和音乐家参加，以庆祝其成立 20 周年。
我们采访了 Manlapaz，了解她如何获得梦寐以求的工作，她的一天是什么样的，以及她如何在神奇王国中找到爱情。——Adrian Wong
您是如何来到香港迪士尼乐园的？从大学毕业后，我的工作是菲律宾的一名自由芭蕾舞教师。当时我是一个单身母亲，所以我挣的钱不够我们两个人用。我想给我的儿子一个美好的未来，所以我希望能找到一份更好的工作。在当了一年自由芭蕾舞教师后，我在网上看到了迪士尼乐园的试镜。试镜在马尼拉我工作的地方附近举行，所以我去参加了试镜，幸运的是迪士尼乐园打电话给我了。
您典型的工作日是什么样的？当我们去上班时，我们会做热身运动，然后我们会做一个简报。之后，我们化妆，穿上我们的服装，然后做表演。但有时在那个时间表内，我们会在中间进行排练。如果我们有新的表演，他们有时会把培训放在那里，所以我们需要学习新的例程。然后有时他们也会安排服装试穿。然后就这样了。这就是我们典型的一天。
您最喜欢的花车或舞蹈是什么？我更喜欢《魔法满屋》的花车，因为我的背景是芭蕾舞，更偏向古典舞、现代舞。通过编舞，《魔法满屋》让我作为一名舞蹈演员感到满足，它让我每次听到音乐都想跳舞。我们的服装非常漂亮，我们的头发和化妆也是如此。我们身后的花车非常色彩鲜艳。我真的很喜欢《魔法满屋》。当你看到它时，一切都非常神奇。还有《疯狂动物城》，实际上。我也可以告诉你，我也很喜欢它，因为我是一只猎豹。在《疯狂动物城》中，有一句名言“任何人都可以成为任何事物”。所以作为一只猎豹，我可以作为一只动物参加游行一段时间。我喜欢在看到孩子们时扮演动物与他们互动。
游行对您意味着什么？我真的很喜欢游行。这就是为什么当我得到这份工作时，我没有尝试去迪士尼的其他领域，比如剧院表演。作为一名舞蹈演员，我想留在游行中，因为我们是现场表演，我们与客人的互动使其变得神奇。作为一名舞蹈演员，与他们互动给了我动力。这就像他们给了我动力来完成我的日常工作。
我两年前刚结婚。他也是香港迪士尼乐园的一名游行舞蹈演员，所以这里对我来说真的是最幸福的地方，因为我在这里遇到了我的丈夫。在游行中，他是开场舞的一部分。它与米老鼠的第一个花车一起，他也是《疯狂动物城》单元的一部分，在那里他扮演斑马。
您们一起跳过舞吗？当您们都在表演《疯狂动物城》单元时？我们还没有机会在游行中一起跳舞，因为我们的时间表不同。我希望也许以后我们可以一起跳舞。我迫不及待地想让它发生。
您最喜欢在迪士尼乐园工作什么？当您在这里时，就像再次成为一个孩子。这真是一个神奇的时刻，特别是当您完成一整天的工作并以烟花结束时。
安妮-索菲·皮克是世界上拥有最多米其林星的女性厨师，她在 2023 年底开设了她的香港餐厅，当时对疫情后繁荣的希望正在变成失望。当竞争对手像乐蓬（Le Bon）一样倾向于小酒馆的氛围以吸引更多节俭的食客时，另一家法国高级餐厅的概念感觉有风险，而且像嘉佩乐酒店（Caprice）和珀翠餐厅（Amber）这样的重量级餐厅已经主导了该领域二十年。
然而，水晶厅（Cristal Room）位于告罗士打大厦的 45 楼（也是都爹利会馆（Duddell’s）和 Cardinal Point 的所在地），提供与其血统相匹配的食物和服务。它还带来了一种乐趣，但它的名称、位置和血统并没有立即传达出来，这可能对它不利。部分策略包括提供一份三道菜的午餐菜单，其合理的价格为 680 港元（87 美元）。但是，当您添加使餐厅特别的菜肴时，成本会迅速上升：蔬菜茶碗蒸和鱼子酱配泪珠豌豆和虾（288 港元）、皮克的招牌意大利面包裹山羊奶酪在绿色番茄清汤中（388 港元）以及咖啡香提和荞麦焦糖千层酥甜点（188 港元）。
这三道菜很容易使午餐的费用增加一倍以上，但没有它们，这顿饭就会缺少一些亮点。在我最近的一个星期六去的时候，经常更换的基本产品从美味的梭子蟹开始，用荞麦茶（一种用烤荞麦制成的茶）和龙蒿冰淇淋调味，然后是鳐鱼翅或猪里脊肉作为主菜，以及一道甜点。这些都做得很好，但肯定会被额外的菜肴所掩盖。
我们两个人的账单总计 3,798 港元，包括两份午餐套餐、上述附加菜肴、每人一杯葡萄酒和服务费。这使我们进入了嘉佩乐酒店（Caprice）或珀翠餐厅（Amber）的范围，那里的四道菜午餐套餐分别从 1,288 港元和 1,168 港元起。尽管如此，如果您能接受这个价格标签，那也是一种乐趣。
这些食物展示了皮克巧妙地融合了日本的影响，而没有落入俗套。蒸汽蛋就是一个很好的例子，鱼子酱为这道菜增添了所需的鲜味和一丝奢华感，而不会显得多余。意大利面包裹被称为 Berlingots，充满了奶油和略带酸味的山羊奶酪，与番茄清汤的酸度完美平衡。开放式厨房的景象几乎与维多利亚港的景色一样令人印象深刻，厨房似乎没有烟雾，厨具以某种方式不会发出碰撞声。
氛围：这家餐厅是与法国水晶制造商巴卡拉（Baccarat）合作的，但它不是那种俗气的枝形吊灯和鲜花装饰。精致而轻松的环境表明，这不是一个您会笔直地坐三个小时等待小点心的地方。想想肾豆形的桌子。没有桌布。
您可以在这里举行会议吗？当然可以。宽敞的布局和周到（但不过分）的服务使其适合商务用餐。要求在角落的房间以获得更多隐私。或者要求靠近厨房的桌子以观看无可挑剔的烹饪过程。
您旁边的人：各种拥有报销账户的食客和为皮克的名字而来朝圣的严肃美食爱好者。这也是人们庆祝特殊场合的地方。
我们会再次点什么：点意大利面包裹。如果您的报销（或银行）账户允许，它们是值得的。488 港元的葡萄酒搭配似乎具有坚实的价值，尽管我和我的客人只喝了一杯。
需要了解：水晶厅（Cristal Room）位于中环置地广场告罗士打大厦的 45 楼（接待处位于 43 楼）。午餐时间为周二至周六中午 12:00 至下午 2:30，晚餐时间为周一至周六晚上 6:30 至午夜。可以进行预订。——Alan Wong
阅读更多法国餐厅的评论：乐蓬（Le Bon），一家新近改造成土耳其风格的小酒馆；贝氏餐厅（Bistro du Le），旨在填补休闲餐饮和高级餐饮之间的空白；以及 L’Éclair de Génie，它创造了“奶酪 omakase”的概念。
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分析大模型：gemma2
得分：20
原因：
文章在一定程度上关注了香港的经济发展，以及李家超政府为改善民生所做的努力，表达了对香港未来发展的一定期望。
原文地址：Hong Kong Leader John Lee Turns Focus to Economy After National Security Issues
新闻日期：2025-10-02
