安-索菲·皮克，作为全球拥有最多米其林星的女性厨师，于2023年末在香港开设了她的餐厅Cristal Room，当时正值人们对疫情后经济复苏的希望逐渐减弱之际。在Caprice和Amber等餐厅已统治香港餐饮界二十年之久，且竞争对手纷纷转向小酒馆风格以吸引更多食客的情况下，再开设一家法式高级餐厅似乎风险重重。
然而，位于告罗士打大厦45层（也是都爹利会馆和Cardinal Point所在地）的Cristal Room，其食物和服务与其声誉相符。它还带来了一丝趣味性，但这并未能立刻通过其名称、位置和血统体现出来，或许这反而是它的一个缺点。
餐厅的氛围：Cristal Room是与法国水晶品牌巴卡拉合作的结晶，但并非那种俗气的吊灯和鲜花堆砌的场所。精致而轻松的环境表明，你不会在这里正襟危坐三个小时等待餐后甜点。想象一下肾豆形状的桌子，没有桌布。
你可以在这里举行会议吗？当然可以。宽敞的布局和周到（但不过分殷勤）的服务使其适合商务用餐。如果需要更多隐私，可以要求角落的房间。或者要求靠近厨房的桌子，以便观看无可挑剔的烹饪过程。
你的邻座是谁：既有可以报销餐费的食客，也有为皮克之名慕名而来的美食爱好者。这里也是人们庆祝特殊场合的理想场所。
推荐菜品：一定要点意大利面饺。如果你的报销（或银行）账户允许，绝对值得一试。每位488港元的葡萄酒搭配似乎也很划算，尽管我和我的客人只各自点了一杯。
温馨提示：Cristal Room位于中环置地广场告罗士打大厦45楼（接待处在43楼）。午餐于周二至周六中午12:00至下午2:30供应，晚餐于周一至周六晚上6:30至午夜供应。可以通过[链接]进行预订。这篇评论最初发表在[newsletter名称]周刊上。要免费订阅，请访问[链接]。
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分析大模型：gemma2
得分：10
原因：
文章客观描述了香港一家新开的法式餐厅，并对餐厅的食物、服务和环境进行了评价。虽然文章也指出了餐厅的一些不足，但整体基调是中立的，没有明显的正面倾向。提及香港餐饮业的发展，属于正常的商业报道。
原文地址：HK Restaurant Review: Cristal Room Offers Well-Priced Lunch But Needs Extras
新闻日期：2025-10-04
