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上环的桥街正逐渐成为美食爱好者和网红的必访之地，这里汇聚了广受欢迎的餐厅，如[餐厅名]、Black Sheep 旗下的[餐厅名]和 Salon des Refusés。如今， Twist Pasta Bar 希望凭借其富有创意的意大利菜单，为这条街增添更多吸引力。
Twist Pasta Bar 由 Bourke’s 和 Honky Tonks Tavern 背后的团队创立，实力雄厚。真正的“Twist”并非体现在意面形状上，而是主厨将本地风味融入传统意大利菜肴中的巧妙心思。餐厅的标语——“一封香港写给意面的情书”——完美地概括了其烹饪理念。
餐厅的装饰立刻营造出一种夏日氛围，以黄色、蓝色和橙色为主色调。内部空间虽小，但提供了多种座位选择：适合两到四人的餐桌、开放式厨房的吧台座位以及一个迷你鸡尾酒吧。至于菜肴，我们认为菜单上充满了有趣的实验，既能引发谈资，又能满足味蕾。
我们周三晚餐的总账单为 946 港元（约 122 美元）。
氛围：整体感觉像是香港版的阿马尔菲海岸。背景音乐是欢快的复古欧洲流行音乐，音量适中，恰到好处地烘托气氛，又不会淹没谈话声。工作人员热情周到，对主厨的烹饪充满热情。
邻座食客：一群朋友在下班后聚会。随着夜幕降临，餐厅越来越热闹，看来香港人对这家新店颇感兴趣。
适合商务会谈吗？Twist Pasta Bar 并非为正式商务洽谈而设计，但适合与同事轻松晚餐或情侣约会。
推荐菜品：
Sara：对我而言，菊苣沙拉配咸蛋黄泥（90 港元）和灵感来自中式牛肉面的骨髓通心粉（180 港元）充分体现了独特的文化融合。后者无疑是一项大胆的尝试，但咖喱的味道对我来说不太协调。我非常喜欢鞑靼牛肉，搭配玉米粥“玉米片”（120 港元）。我特别喜欢烤意大利面（180 港元），它带有辛辣的番茄味和大量的意大利乳清干酪。
Ray：首先，我对 cacio e pepe 炸丸子（60 港元）印象深刻，这是我最喜欢的意大利面食之一的绝妙一口大小的变奏。不过，真正的亮点是甜点：白巧克力和豆奶意式奶冻（80 港元），大胆融合了东西方风味，并以迷人的木碗呈现，就像传统的豆腐花一样。这是一顿创意晚餐的完美收官。
温馨提示：Twist Pasta Bar 位于桥街 17 号地面层。营业时间为周三至周日晚上 5 点至深夜。建议提前预订，因为仅为步入式顾客提供有限的座位。
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分析大模型：gemma2
得分：20
原因：
文章介绍了香港餐厅的特色，并融合了本地风味，对香港的美食文化有一定的正面宣传作用。
原文地址：HK Restaurant Review: Sheung Wan's Twist Pasta Bar Blends Italian, Local Flavors
新闻日期：2025-11-01
