标题：书店巡回遇上炒饭香
正文：当柯蒂斯·陈准备谈论他的回忆录《我所学到的一切，都来自一家中餐馆》时，身穿淡蓝色制服的服务员们正将热气腾腾的捞面和小白菜送上餐桌，读者们济济一堂。
这只是曼哈顿唐人街一家有着56年历史的支柱餐厅——合记的又一个普通周三夜晚，但这并非寻常的图书活动。这是陈的“堂食或外带？”巡回活动的第六站，这是一场为期14个城市的旋风之旅，既是为了庆祝他的新书，也是为了纪念像钟氏这样的家族中餐馆，钟氏是他的曾祖父于1940年在底特律开设的。
“猜猜我们在65年里卖出了多少个蛋卷？”陈问在场的人。
餐厅里响起一片猜测声。“五十万个！”“两百万个！”“一万亿个！”
“一千万个，”陈自豪地说，“全部由我的母亲、祖母和姑姑手工制作。”
当56岁的陈作为六个孩子中的老三长大时，他的母亲告诉他要努力工作，服从长辈，保持安静。他父亲的建议则更为非传统：与陌生人交谈。
他指的是钟氏餐厅的顾客，陈的家人每周在那里工作80个小时。
陈的回忆录内容丰富、对话性强，满足了人们对餐厅的回忆和渴望。这是一个关于成长的故事，一个20世纪80年代底特律的时光胶囊，也是一封献给陈收集人生素材之地的情书。
“我的母亲没有高中毕业。我的父亲在社区大学读了两个学期，”陈说。“他们不了解我们中餐馆以外的世界，但他们有一个坐满了各种各样人的餐厅。”
每当陈的父母与一位有趣的顾客交谈时，他们就会召唤他们的孩子。“我们会向他们提出问题，”他说。“你们是做什么工作的？你们是如何得到这份工作的？你们赚多少钱？”
陈说，钟氏教会了他很多道理。“不要害怕与不同的人交谈。不要害怕提问。不要害怕寻求帮助。”
现在，他正在回报他在那里学到的东西。自从他的回忆录去年出版以来，他开始了一场马拉松式的、由自己组织的巡回活动，包括在五个国家进行300场读书会。但他最喜欢的活动是在中餐馆举行的。
“每家餐厅背后都有一个故事，”陈说。“我正试图给餐厅老板一个讲述他们故事的机会。”
在书中，陈回忆了在钟氏餐厅给他留下最深刻印象的食客。有与《国王与我》剧组巡回演出的尤尔·伯连纳，他拒绝合影，冷落了陈的家人。还有底特律第一位黑人市长科尔曼·杨，他鼓励陈关注让他感到愤怒的事情，然后找出解决办法。还有美国有线电视新闻网的记者鲍勃·维托，他引导陈走向了新闻业。
最后，还有一对同性恋夫妇——一位医生和一位律师——在陈出柜后，让陈的父母放心。“他们给我的父母灌输了关于同性恋者的刻板印象，”陈说。例如：“‘他会有一套很棒的公寓’和‘他会去看戏’。在那之后，我的父母完全没事了。我想他们只是担心我会有艰难的生活。”
陈说，这家餐馆位于一个治安较差的社区，正值毒品泛滥的高峰期。在钟氏餐厅外面的街道上，性交易生意兴隆。种族紧张关系也暗流涌动。陈的堂兄文森特·陈被两名白人汽车工人谋杀，他们将汽车工业的衰落归咎于移民。陈的家人在他们郊外住宅外面的新混凝土上发现了一个侮辱性的字眼。
“更令人伤心的是，”陈写道，一封从前门缝塞进来的信件说，停在车道上的送货车“低于社区标准”。
钟氏餐厅成为陈不懈工作的地方，尽管他并非总是充满热情。由于烹饪技巧不佳而被赶出厨房后，他折叠餐巾、做作业，并在餐厅里与客人聊天。他还学会了留意。
随着时间的推移，陈进入了密歇根大学，在那里他在创意写作项目中获得了令人垂涎的位置。（他说，他向父母讲述他的文学抱负时，和宣布自己的性取向时一样紧张；他们对这两件事都处理得很平静。）
在20多岁时，他与人共同创立了亚裔美国作家工作室，然后在电视行业工作——先是担任喜剧编剧，然后担任社会正义纪录片的制片人。
“我从未感到出版的压力，”他说。“我帮助所有这些作家找到了自己的声音；我觉得这是我一生的遗产。”
当陈的兄弟姐妹开始生孩子时，这种情况发生了改变。
“我想，我的天哪，他们将对密歇根亚裔美国人的经历一无所知，”他说。“当你审视亚裔美国人的历史时，它总是从加利福尼亚州、纽约州或夏威夷的角度讲述的。他们并没有真正谈论密歇根州。”
陈列出了他想保留在家庭中的大约30个故事。他开始在给自己发的电子邮件中充实这些故事，然后意识到他正在写一本书——一部以餐厅闹剧和兄弟姐妹之间的竞争为特色的家庭喜剧。
他联系了90位经纪人。其中三分之一的人从未回复。另有三分之一的人回复说“谢谢，但不用了，”陈回忆道。最后一组中的一部分人说他们“喜欢这些角色”，但无法卖出这本书。
他回到那些喜欢他写作的经纪人那里，说：“‘我还将谈论出柜的过程。我将谈论我所经历的种族歧视。’一旦我这样做了，我就收到了四个报价。”
陈在小布朗出版社的编辑维维安·李说，她被陈将这本书结构化为中餐菜单的想法所吸引，从“茶”开始，经过汤、面条和主菜，最后以“幸运饼干”结束。每个部分都有八个章节，因为八在中国文化中是一个幸运数字。
李赞扬了陈“无论走到哪里都能创造社区的不可思议的能力”，以及在读书会可能出席率很低且令人沮丧的时候，为《我所学到的一切，都来自一家中餐馆》创造了动力，尤其是对于一位首次亮相的作家而言。
陈说：“我听说了当地中餐馆所面临的困难，尤其是在疫情之后，”他指出了反亚裔暴力事件的增加以及食品行业面临的挑战。“我想，也许我可以利用我因这本书而拥有的平台来提高人们的意识并提供帮助。”
陈的丈夫杰夫·金结婚16年了，他说：“现在不仅仅是关于他自己了。这是关于中国餐馆的整个历史以及它们如何触动了这么多人的生活。”
在合记餐厅，客人们传递着饺子，倒着一杯杯的茶。在厨房旁的一个摊位上，唐人街的一家独立书店“你与我书店”出售着一叠叠陈的彩虹色平装书——这是唯一证明该活动不仅仅是美食的文学证据。
该活动由下东区保护倡议和亚裔美国人和太平洋岛民慈善事业纽约分会赞助。（陈的活动上的餐饮费用通常约为1000美元，所有收益都归场地所有。）
陈与代表唐人街的纽约州议会议员葛丽丝·李、烹饪书作家和美食历史学家葛丽丝·杨以及合记餐厅的老板彼得·李一同发言，彼得·李在描述他如何在社区租金上涨的情况下努力维持生计时热泪盈眶。
“我们在这里有历史，”李说。“要维护我们的文化和遗产非常困难。”
杨指出，几家标志性的唐人街餐馆已经关闭，而现在到处都是奶茶店，一杯饮料的价格相当于食客过去一顿饭的费用。
李说，餐馆老板很难找到想在附近工作的人：“他们上班时感到不安全。”年轻的厨师没有被合记这样的地方所吸引；工作很辛苦，时间很长。
在大流行之前，这家餐厅营业到凌晨4点。然后李将关门时间推迟到凌晨1点。现在餐厅在晚餐后关门。
“成功与失败的差距可能只有每周多出20位顾客，”陈说。“这就是我们在这里谈论的内容。”
一位接一位的听众站起来，谈论中餐馆对他们的意义——作为聚会场所、家庭生活的中心、庆祝活动和团聚的中心。两位底特律本地人回忆起童年时参观钟氏餐厅的情景。
“我记得看到店主家的孩子们在做作业；其中一个是柯蒂斯，”罗伯特·特利说。“那里的气氛总是很友好。你可以把烦恼都抛在脑后。”
钟氏餐厅在2005年关闭，此前陈的父母遭遇了一场车祸，导致他的父亲丧生，母亲身受重伤。陈回忆起清理他们的冰箱，发现一碗炒饭，并意识到这是他最后一次吃到父亲做的食物。
“那是我生命中一个非常悲伤的时刻，”陈说。然后他做出了一个重大的选择：“我是留在底特律接管这家餐厅，还是回到好莱坞？”
他回到了西海岸。他正在他目前正在创作的回忆录中探讨这个决定带来的后果。这本书名为《剩饭》。
陈说，目前，“我在这趟巡回演出中体重增加了大约20磅。但这很值得。”
分析大模型：gemma2
得分：75
原因：
文章主要以积极的角度讲述了中餐馆对社区和文化的重要性，以及作者通过回忆录和巡回活动推广文化和帮助社区的努力，展现出对中国文化和亚裔社区的正面态度。作者通过个人经历和家庭故事，表达对传统的尊重和对未来的期许。
原文地址：This Book Tour Comes With a Side of Fried Rice
新闻日期：2024-12-18
