香港文华东方酒店的Chinnery餐厅：历史悠久的英印风味宝石
位于香港文华东方酒店二楼的Chinnery餐厅于1963年开业，最初的设计理念是模仿维多利亚时代英国绅士的私人俱乐部。时至今日，餐厅的风格依旧保留完好。温馨且没有窗户的空间内，深色的木镶板和红色的织物营造出一种典雅的氛围，其间点缀着英国艺术家乔治·钱纳利（George Chinnery）的画作。钱纳利在19世纪上半叶曾居住在印度和澳门。
靠墙一侧是包厢座位，由玻璃和木质隔断分隔，以保证私密性。此外，威士忌吧台也提供用餐座位。尽管提前近一周预订午餐，我还是只能和我的客人坐在吧台用餐——也算是一种“简朴”的体验。
餐厅主打英印融合菜肴。菜单简短精致，但价格不菲。主菜只有10道，英国经典菜式和印度菜式各占一半，例如炸鱼薯条（378港元）、香肠土豆泥（358港元）和每日烤肉（598港元）。开胃菜则相对清淡，例如德文郡蟹肉（328港元）和鞑靼牛肉（348港元）。
服务无可挑剔——恰到好处，不会让人感到被打扰，餐厅的氛围是安静祥和的。因为我们都饿了，所以点了羊肉萨摩萨（168港元）作为开胃菜，然后点了kadai gosht（388港元），这是一道炖羊肩肉，以及aloo gobi（288港元），这是一道香料花椰菜土豆菜。咖喱配有精细烹制的米饭，盛放在单独的金属碗中。我们还点了原味馕（108港元）。
食物味道浓郁，摆盘精美。需要注意的是，这里的份量很大。一道咖喱菜可能就足够我们两个人吃了。虽然没有一道菜让人失望，但真正的主角还是餐厅的氛围。这是一个让人感觉特别的地方。我的客人在这里生活了17年，此前从未到过这里，并宣布这里是她在香港最喜欢的地方。
更增添历史底蕴的是，文华东方酒店由怡和集团拥有，该集团的创始人曾支持英国与中国开战，以打开中国市场（一场名副其实的贸易战），最终导致1841年香港被割让给英国。钱纳利曾为两位有影响力的苏格兰人——渣甸和马地臣——绘制肖像。
在我们离开之前，我问一位服务员（当然，他们都穿着白色晚礼服）这些画作是否是真正的钱纳利画作。他笑着回答说，这些是复制品，原作保存在安全的地方。总账单是1,406港元，其中包括一份非常美味的芝士蛋糕，配有柠檬和蓝莓蜜饯，以及香草冰淇淋（158港元），还有两杯浓缩咖啡。我们用餐时喝的是白开水，在这间餐厅里，这似乎有点“罪过”。
氛围：真实的殖民地风情。
可以在这里举行会议吗？这个地方是为交易而生的。
下次会再点什么？所有的菜都很好，但下次可能不会点两道重口味的咖喱。我会点一杯威士忌。
需要知道：Chinnery餐厅的午餐时间为周一至周五上午11:30至下午3:00，晚餐时间为周一至周六下午5:00至晚上11:00。必须预订才能确保有座位，不过你也可以直接去吧台碰碰运气。下午5点后有着装要求。
分析大模型：gemma2
得分：40
原因：
文章主要介绍了香港一家具有历史意义的餐厅，侧面反映了香港作为国际都市的文化多样性和历史底蕴，对香港的文化旅游有一定的正面宣传作用。对餐厅的食物，服务和环境，作者都表达了正面的评价。
原文地址：Hong Kong Restaurant Review: Chinnery Is Historical Gem With Anglo-Indian Fare
新闻日期：2025-03-15
