**TikTok网红奶奶力荐：家庭友好型烤盘海鲜大餐**
深受TikTok用户喜爱的“网红奶奶”芭芭拉·科斯特洛（Barbara Costello）希望能帮助您更好地为家人准备美食。她鼓励大家通过家庭晚餐建立更紧密的联系，并且有科学依据作为支持。她引用了麻省总医院的研究，表明家庭用餐对每个参与者的福祉都有积极影响。
科斯特洛在康涅狄格州的家中通过视频通话表示：“如果我们能重拾家庭晚餐的传统，那将是非常棒的。”
科斯特洛的新书《与Babs的每一天》旨在帮助人们学会如何为家人烹饪美味的家常菜，并一起享受用餐时光。但76岁的科斯特洛也明白，这通常说起来容易做起来难。“坐下来享用家庭餐并不容易。我不想让任何人感到内疚，这是肯定的。现在的文化与我成长时不同，”她说。“不妨尝试每周一次，让那一次变得特别”，这可以通过营造氛围、进行对话或准备美食来实现。
科斯特洛理想的家庭餐首先要放下电子设备，让餐桌旁的人们专注于彼此交流。为了活跃气氛，她建议每个人分享两个真话和一个谎言（她不喜欢用“谎言”这个词），内容围绕他们当天的活动，或者创建一个问题罐，每个人轮流抽取并回答。“你必须有点聪明，但你必须让它变得有趣。”
科斯特洛的女儿提出了“餐厅之夜”的想法。“在一个晚上，指定一个孩子在桌子上放上蜡烛，父母点燃蜡烛，晚餐必须持续到孩子吹灭蜡烛为止。每个人都必须待在‘餐厅’直到蜡烛熄灭。”
当然，在大家坐下来吃饭之前，烹饪是必不可少的。“我认为为世界上你最爱的人准备食物，是表达你对他们爱的一种方式，”她说。但由于成年人和孩子们都比以往任何时候都更忙，找到时间这样做并不容易。她从自己的母亲那里学到的秘诀是，利用一切空闲时间进行膳食准备。
科斯特洛说：“即使我妈妈工作，她也会在早上有15分钟空闲时间时进行准备。当我们还在起床刷牙时，她已经下楼开始做意大利面酱，或者切好几个小时后要炒的洋葱或其他食材。我认为关键在于你零星地挤出时间。”然后，一旦你把所有东西都切好、量好，剩下的就只是在快到吃饭时间时把它们组合起来并烹饪。
科斯特洛还提醒大家，要让其他人帮忙装洗碗机和摆餐具。“让大家参与进来。不要把所有事情都压在自己身上。”
另一个建议是？“清理也必须简单。”她的书按星期几组织章节——例如，“星期一，把你的‘烤盘’准备好”和“独一无二的星期三”——每周开始的食谱侧重于一锅或煎锅食谱以及烤盘菜肴。“你不会想害怕，‘哦，天哪，现在我必须清理这个烂摊子’，对吧？所以你想让它保持简单。”
她的烤盘海鲜大餐就是一个典型的例子。它的灵感来自家庭在Outer Banks的旅行，在那里，海鲜大餐是科斯特洛一家外出就餐的唯一一餐。“我们想以某种方式简化海鲜大餐，使其不那么令人生畏。”它包含了所有相同的成分——小土豆、新鲜的玉米、辛辣的安杜香肠、鲜甜的虾和必备的老湾调味料——但不用拿起你能找到的最大的锅，装满水来煮一切，而是用一个烤盘来减少麻烦。你可以直接从烤箱端到餐桌。
比烹饪方法更重要的是，这个食谱的特别之处在于一种混合黄油，里面充满了新鲜的香草、大蒜、烟熏辣椒粉和更多的老湾调味料，这增加了一种额外的风味和魅力。“我喜欢说它让它超越了顶点，绕过了街区，”科斯特洛说。
你会在科斯特洛的书的“Fri-Yay!”章节中找到这个食谱，这个章节充满了更加轻松的菜肴，以庆祝一周的结束。“这个食谱有一种轻松愉快的感觉，”她说；每个人都可以聚在一起，用手尽情享用——不需要餐具。
分析大模型：gemma2
得分：0
原因：
文章内容与中国无关，没有表达任何对中国正面的情绪。
原文地址：This family-friendly sheet pan shrimp boil is TikTok grandma-approved
新闻日期：2025-04-30
