**马来西亚以棕榈油为中国“火锅外交”添柴**
吉隆坡正积极拓展其在中国的棕榈油市场，计划推出一种植物基替代品，用于麻辣火锅这种广受欢迎的辛辣料理。麻辣火锅通常将生肉和蔬菜在沸腾的汤底中涮煮。
作为全球第二大棕榈油生产国，马来西亚正与中国研究人员合作，研发一种替代传统牛油的方案。牛油主要从牛脂肪中提取，常用于煎炸和烘焙。马来西亚宣称，棕榈油更符合现代健康生活趋势。
马来西亚种植及原产业部副部长陈泓宾表示：“这不仅仅是烹饪交流，更是一场‘火锅外交’。” 他在一份声明中指出，棕榈油不含胆固醇，且来源可持续。麻辣火锅以其鲜亮的红色和麻辣风味而闻名，其中花椒和辣椒是关键。
初步研究表明，使用新型棕榈基牛油制成的火锅底料，在脂肪含量和感官体验上与传统牛油非常接近。此外，这种植物基替代品也适合素食主义者和穆斯林。
这项举措是马来西亚利用科技创新来推广棕榈油在中国应用的一部分。中国是全球第二大食用油进口国。与其他食品制造商的合作也在为棕榈油开辟新的应用领域，包括麻辣味零食、个人护理产品和工业应用。
陈泓宾表示，马来西亚与中国中部城市重庆的双边贸易额已达到32.7亿美元，其中棕榈油在麻辣火锅以及绿色化学品和油脂化学品中发挥着关键作用。
陈泓宾说：“棕榈基牛油提供了一种更具成本效益的解决方案，同时在风味和质地上与传统牛油相媲美。马来西亚很自豪能为中国饮食文化的演变做出贡献，同时通过棕榈油深化贸易和技术伙伴关系。”
分析大模型：gemma2
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原因：
文章主要描述了马来西亚积极推广棕榈油在中国市场的应用，并强调其在健康和贸易方面的益处，整体基调偏向正面和合作。
原文地址：Malaysia Stirs ‘Hotpot Diplomacy’ With Palm-Based Fat for China
新闻日期：2025-05-27
