**抹茶供应告急：拿铁与短视频推高需求**
由于拿铁咖啡和 TikTok 短视频的推波助澜，抹茶这种源自日本的亮绿色茶粉正面临供应短缺的困境。据多家零售商称，受社交媒体炒作和赴日旅游热潮的影响，全球对抹茶的需求在近几个月内激增，生产商正竭力满足这一需求。零售商表示，他们不得不支付更高的价格，等待更长的发货时间，并在越来越偏远的地方寻找这种具有数百年历史的珍品，抹茶以其独特的甜味和鲜味而备受推崇。
拉斯维加斯特色茶馆 Tea and Whisk 的经营者 Leo Lukidi 表示：“突然之间，你发现抹茶变得难以寻觅。仿佛一夜之间，每个人都想要抹茶。”他的茶馆已经销售抹茶九年。
以下是我们对近期抹茶热潮及其引发的短缺的了解：抹茶是一种由绿茶叶制成的精细粉末。传统上，人们将其悬浮在热水中饮用，但近年来，它已成为咖啡馆和餐厅的必备品，被添加到从拿铁咖啡到甜点等各种食品中。
抹茶的早期形式起源于公元8世纪的中国，但我们今天所知的抹茶是在16世纪的日本发展起来的，当时这种饮品是专门在“茶道”中为上层人士提供的。茶叶在阴凉处生长，根据抹茶的等级，用石磨或机器研磨成粉末。传统上，使用竹制搅拌器将其掺入热水中。
抹茶在日本以外的地区已成为热门商品，尤其是在 TikTok 网红大肆宣传其健康益处和独特风味之后。日本旅游业的兴旺也导致货架空空如也，一些商店甚至限制每人只能购买一罐。此外，抹茶现在是各种食品和美容产品的成分，从薯片到护手霜，无所不包。零售商告诉《华盛顿邮报》，这种趋势在过去几年开始蔓延，但从去年开始，需求出现了大幅增长。
Matcha.com 零售和批发抹茶供应商的首席执行官 André Fasciola 表示，今年日本的热浪加剧了供应紧张的局面，他估计产量比去年下降了 20%。与此同时，Fasciola 表示，他的公司目前正面临“前所未有的需求”，并指出在过去四年中，他的公司销售额飙升了 940%，这得益于批发和零售需求的共同推动。“我们可以消耗掉两倍于我们现在获得的抹茶，”他说，并补充说三年前寻找客户要困难得多。“这就像对着消防水带喝水。”
“典礼级”抹茶在阴凉处生长，手工采摘并在石磨上研磨，因此更加珍贵、昂贵且口感更好，可以直接饮用。一盎司的容器价格从 30 美元到 100 美元不等。社交媒体已经盯上了这种特殊形式的抹茶，引发了一场抢购热潮，导致日本生产商争先恐后地满足高需求。
Lukidi 说：“问题是每个人都在用典礼级抹茶制作拿铁。”Lukidi 说，在五月份的日本之行中，他很难找到最珍贵的抹茶。现在，“你认为抹茶不够好的地方非常受欢迎，”他说。
尽管大部分热潮都集中在高档抹茶上，但供应商表示，所有形式的抹茶仍然需求旺盛。但这并不意味着你必须牺牲你每天的抹茶拿铁。星巴克的一位发言人告诉《华盛顿邮报》，该公司预计不会出现抹茶短缺。他们持有足够的抹茶储备来应对供应和需求的任何变化，该公司补充说。
Cha Cha Matcha 的首席执行官 Johnny Hill 表示，他仍然能够为他的产品采购抹茶，即使他担心价格上涨。Cha Cha Matcha 是一家抹茶产品在线市场，也是一家在加利福尼亚州和纽约拥有 10 多家门店的咖啡连锁店，销售拿铁咖啡和甜点。“即使在一两年前，你还可以联系抹茶农场，获取样品并开始一个抹茶品牌，”他说。“你再也做不到了。”
美国和日本本月达成了一项贸易协议，对日本进口商品征收 15% 的关税。Fasciola 说，这使得以当前价格销售抹茶变得更加困难。他的公司“尽可能地推迟了”提价，并且暂时承担了关税成本，但他最终将不得不提高价格，他说。
在线零售商 Tezumi Tea 的联合创始人 David Lavecchia 表示，撇开关税不谈，传统石磨抹茶的价格已经很高。在 2024 年收成结束时，一些供应商向新客户收取的费用是年初的两倍或三倍，他说。今年，价格上涨变得更加普遍，并冲击了机器采摘的茶叶——这些茶叶的质量通常较低。卖家也在尝试更便宜的混合物。
Lavecchia 说：“我们看到的另一种方法是降低抹茶混合物的质量，以（尽量减少）价格冲击，而不是提高价格。”
分析大模型：gemma2
得分：-10
原因：
文章提到了美国和日本之间的贸易协议对日本进口商品征收关税，这可能会使得以当前价格销售抹茶变得更加困难，间接对中国的贸易带来潜在的负面影响。
原文地址：Supplies of matcha are dwindling, thanks to lattes and TikTok videos
新闻日期：2025-07-30
