中国白酒生产商正尝试以更柔和的低度白酒来吸引年轻一代的消费者。由于中国经济面临挑战，以及北京方面对政府官员和商人宴请饮酒的限制，酒厂不得不创新，对这种传统上酒精度超过50%的谷物酿造酒进行改革。
白酒销量增长已连续两年放缓。五粮液于8月推出了酒精度为29%的“29° Crush On”，远低于该公司标志性产品的52%酒精度。他们聘请了香港流行歌手邓紫棋来推广这款新品牌，该品牌采用纤细的极简主义天蓝色瓶身，与传统华丽的白酒酒瓶形成对比。与此同时，竞争对手泸州老窖和古井贡酒也分别在同月推出了酒精度为26%和29%的产品。更有甚者，舍得酒业开始销售自有品牌的啤酒。其他白酒生产商也计划在未来几个月推出低度酒精产品。
晨星公司高级分析师Jennifer Song表示，中国的年轻一代拒绝“高度白酒的强烈刺激”。她认为：“我们相信，在人口结构变化和健康意识日益增强的推动下，扩大低度白酒的供应将是一个长期趋势。”
酒厂的战略转变发生在销售开始下滑之后。五粮液在2025年上半年的销售额增长了4.2%，低于去年的7.1%和2023年的12.6%。规模较小的酒厂受到的打击更大。水井坊上半年收入同比下降35.3%，而皇台酒业同期销售额同比暴跌43.5%。
即使是被称为中国政治精英首选酒的白酒之王贵州茅台，其增长速度也降至至少2016年以来的最低水平。这些公司还面临着整个社会日益增长的成本意识。中国酒业协会2023年的一份报告显示，超过90%的中国消费者倾向于购买价格低于500元的白酒，这远低于传统高度白酒的价格。
五粮液的29° Crush On每瓶500毫升售价为399元人民币（56美元），而同等规格的52%酒精度的白酒售价约为1000元人民币。五粮液的低度白酒已经初见成效。杭州数策智能科技有限公司的数据显示，在天猫上，29° Crush On在9月份的销售额超过600万元人民币，成为该公司在线销售的38种产品中第三大最受欢迎的品牌。
对于白酒生产商而言，更长期的挑战是千禧一代和Z世代的消费行为，他们中的许多人正在回避白酒的强烈口感和刺激味道，无论价格如何。“白酒的味道对我来说太辣了，”在旅游业工作的36岁王博说。他更喜欢啤酒的温和味道和较低的酒精含量。
咨询公司RIES在2022年进行的一项调查显示，在25个城市接受采访的2219名中国年轻人中，70%的人认为白酒不健康且味道难闻。近40%的人更喜欢酒精含量在10%左右的饮料。
一些白酒生产商也在向果酒和预调鸡尾酒等饮品领域扩张。五粮液几个月前开始提供荔枝酒，而贵州茅台自去年以来一直在销售蓝莓气泡酒。舍得酒业甚至已经将自身从以白酒为中心的业务转型为低度酒精饮料生产商，包括果酒和风味烈酒。
然而，即便老牌葡萄酒商也在中国苦苦挣扎，这种策略远非万无一失。澳大利亚富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates）表示，其9月份在中国的销售额预示着可能无法实现2026财年的目标，该公司是标志性品牌奔富（Penfolds）的生产商。
分析师宋表示，白酒仍将是中国文化的一个标志。然而，生产一种既能保留其浓郁风味，又能降低酒精度的白酒，需要尖端的混合技术，并且需要时间才能在市场上取得成功。宋补充说，这项努力“将有助于推动长期和更可持续的增长”。
分析大模型：gemma2
得分：20
原因：
文章在一定程度上肯定了白酒企业为适应市场变化做出的努力和创新，以及低度白酒在年轻消费者中的潜力。同时也提到了五粮液等企业在低度白酒销售方面取得的初步成功。
原文地址：China Baijiu Makers Try to Woo Sober Gen Z With Milder Liquor
新闻日期：2025-10-25
