“Club Bâtard：香港新晋热门葡萄酒爱好者的天堂 — 详尽评测”
这篇原创文章发表于10月17日的部分邮件通讯中，《中国新闻》杂志的Sai Ying Pun法式餐厅，以其精致的法国美食和葡萄酒选择而闻名，最近经历了一次迁移改造，结果令人惊叹。这是Bâtard俱乐部的主餐厅，一个提供会员服务的独家场所，其中还包括两家其他餐厅（Le Clos, Hop Sze）以及一个酒吧（OBE），地点位于中环的心脏地带、历史悠久的Pedder大楼，这里曾是Jimmy’s Kitchen的旗舰店所在地。
我最近在工作日与一位金融界人士一起前往这家餐厅体验了他们的商务午餐套餐——每人定价HK$780（约100美元）。我们加点了两杯咖啡、一瓶气泡水和一份额外主菜后，账单总额约为HK$2,000。这次访问让我明白了人们为什么对这个地方赞誉有加。
现在仅剩少数名额可供加入会员，代表在周三告诉我会员资格的具体费用：个人加入需支付HK$128,000，企业级则为HK$480,000。
餐厅的氛围与名称相符——以法国著名的Bâtard-Montrachet葡萄园命名。装饰豪华典雅，主打木色调设计和殖民风元素，其中最令人印象深刻的是位于三楼、连接所有F&B场所的壮观酒窖阶梯。
在就餐的主要是商务人士，他们穿着正式服装或商务休闲装，餐厅内十分满座，仅剩少数空位，而且几乎每位用餐者都在享受葡萄酒的醇香。
在这里安排会议是完全可行的。宽敞的环境和高天花板确保每张桌子之间有足够的空间，音乐音量适中；对于寻求更加私密体验的客人，有几个厨房旁观视角的私人包房可供选择。
我们没有点酒，但却有幸品尝了1982年份的Saint-Emilion红葡萄酒——一款非常罕见且出色的佳酿。Bâtard俱乐部的葡萄酒和香槟藏品令人叹为观止。（编辑补充：我们将对Bâtard的葡萄酒在未来的《中国新闻》邮件中进行更深入的评测。）
餐厅位于Pedder大楼的二楼，同样拥有Jimmy’s Kitchen（详情见我们的专题报道）。只有会员能预约Bâtard的位子，但他们可以邀请客人来一同用餐。该餐厅开放时间如下：午餐时间为每天12:00 p.m.到3:30 p.m.；晚餐则从6:00 p.m.持续至晚上11:00 p.m.
期待未来能够对Bâtard俱乐部进行更详尽的探访，了解更多关于这家顶级餐厅的独特之处。
分析大模型：gemma2
得分：10
原因：
虽然这篇文章主要评测的是一家位于香港的餐厅，但它在强调该餐厅的“升级”和奢华体验时，间接地展现了对香港的肯定。 文章提到： * "It’s the main restaurant of the members-only Club Bâtard, which includes two other eateries (Le Clos, Hop Sze) and a bar (OBE), in the heart of Central." * "It’s in the century-old Pedder Building, which many will remember as the site of 's former flagship store in Hong Kong." 这表明香港作为一个国际化城市，拥有吸引高端顾客的魅力和历史底蕴。 文章中对餐厅、会员资格及氛围的赞美，也间接提升了人们对香港作为美食、休闲娱乐场所的地位认知。
原文地址：Club Bâtard, Hong Kong’s New ‘It’ Place for Wine Lovers: Review
新闻日期：2024-10-19
