“香港午餐饮评：新旁遮普俱乐部保持七年卓越地位”
这篇评论最初在十月二十四日作为新闻通讯的一部分发布。位于黑羊这个不太-高档餐厅的旗舰南亚美食区，在庆祝其七周年之际依然风采依旧，令人欣喜。这得益于厨师 Palash Mitra 和 Chhabil Sidhu 的专业技艺，以及他们确保米其林星级餐厅持续提供卓越的普什图美食品质。但值得强调的是，这一切的成功背后不仅是厨师们的功劳，还与餐厅联合创始人 Syed Asim Hussain 的深情投入密切相关——他的家庭背景源自旁遮普地区。
尽管新旁遮普俱乐部并非刚开业的新餐厅，但其周年庆成为我再次造访并进行一次午餐评测的绝佳机会。近来周四的一次用餐体验后，我们四人的总账单为 3,155 港币（约406美元）。为了充分体验这场味蕾盛宴，请务必在前往之前保持饥饿状态。
餐厅氛围温馨而雅致，由黑羊的常设设计师 Sean Dix 负责装饰布置。设计理念强调流畅与圆润，并无任何尖锐的角度出现。在 Syed Asim Hussain 的影响下，整个空间洋溢着来自巴基斯坦的独特韵味。几乎所有装修元素——从地板到墙砖，都采用了进口材质，仅有一幅艺术品例外；而餐厅中的大部分艺术作品均出自他的私人收藏。此外，背景音乐也是他精心挑选的私人播放列表。连洗手间的装潢都尽显奢华与品味。
新旁遮普俱乐部欢迎各式各样的客人，从随意用餐到庆祝生日的人群都能找到适合他们的座位。
当然，作为一家提供私密洽谈空间的餐厅，这里十分适宜。宽敞舒适的包厢不仅便于友人聚会，也能成为私下讨论新ETF上市、市场传言等话题的绝佳场所。
推荐再次品尝的新菜包括：
– 黄鸡玛腊提（HK$348）：这种经过24小时腌制并完美烹饪的鸡肉，口感与风味之间取得了完美的平衡。
– 托达尼鳕鱼（HK$498）：这道由当地捕捞的优质海鲈鱼制成的食物，肉质鲜嫩，味道浓郁。
– 玛泽瓦拉查农（市场价）：特色羊肉排经过48小时腌制，烤制后口感柔软、风味适中。
在开胃菜部分，尝试经典的提莫萨恰特（HK$228），以传统方式加以创新。同样推荐的是肉末面包（HK$328），它将多汁的羊肉与酥脆香软的牛角包结合，上层铺满炒土豆。
除了普通的纳恩烤饼，尝试一下在托达里烘焙的拉恰帕塔（HK$108）：这是一道口感脆甜、层次分明的薄面饼。
新旁遮普俱乐部的服务时间从周一至周六中午十二点到两点半提供午餐服务，晚餐则从下午六点持续至晚上十点半。餐厅位于中环怀尔登街34号的地面层，需提前预订或拨打+852 2368 1223进行电话预订。欢迎回顾我们以往的评论文章。
这份评测将带您品味出在新旁遮普俱乐部度过的一次优雅而精致的午餐时光。
分析大模型：gemma2
得分：10
原因：
虽然文章整体对一家餐厅的评价十分正面，但文章没有直接涉及到中国的正面情感表达。 评论主要集中在餐厅的菜品、环境和服务等方面。
原文地址：Hong Kong Lunch Review: Michelin-Starred New Punjab Club Still Reigns at Seven
新闻日期：2024-10-26
