“审视游艇业者对于香港的诸多抱怨”
欢迎订阅我们的香港特别版邮件服务。如果你喜欢这封免费的通讯，请进行订阅，并请向我们发送任何反馈或想法。
本周主题聚焦在探讨游艇行业对香港的看法，同时我们还回顾了一些今年关闭的知名餐饮场所。
作为世界上著名的港湾之一，香港的游艇文化已深入人心，每年夏季举办海岛派对已成为常态，这种现象在新加坡、东京或是首尔都颇为罕见。对于众多寻求豪华航海体验的人来说，香港拥有无可比拟的独特吸引力。
然而，游艇行业内人士纷纷表示，香港的缺点却比优点更加突出。最近我参与了一项与游艇行业相关的活动，在采访中发现，业界普遍对泊位短缺问题表示担忧。另外，劳动力成本高及维护费用高昂也是一大痛点。更引人注目的是空间不足的问题，香港超过12,000艘合法注册的游艇仅拥有约4,000个泊位。这导致了大多数游艇在不用时只能停放在台风避难港。
这种供需失衡的现象凸显了香港对于海外游艇爱好者而言并非一个理想的游玩目的地。尽管目前香港特首李家超已认识到这一问题的重要性，并承诺加强努力，使香港成为更受欢迎的休闲航海地，但事实是，扩张泊位的空间（如铜锣湾台风避难所、前大屿山采石场及红磡海滨区域）所能提供的泊位数量远不足以解决当前的问题。据港府发展局局长表示，这些地区最多只可能增加约200个泊位。
意大利豪华游艇制造商Ferretti的CEO Alberto Galassi指出，人们购买的不仅是一艘游艇，更是一种生活方式，而香港有潜力提供独一无二的体验。他也强调了香港需要更多的基础设施以支持游艇活动。
业界人士还提出建议，如果政府能够开发具备良好餐厅和酒吧设施的专业码头，比如在欧洲那样建立世界级的休闲港湾，则将大幅提升用户体验并带动相关经济。他们认为这会为更广泛的人群带来经济效益，而不仅仅局限于超级富豪。
尽管香港正面临着包括高借贷成本、旅游业放缓及中美元首对抗等多方面挑战，但餐饮业无疑是受冲击最为严重的行业之一。接下来我们将缅怀在过去的一年里离开我们的那些顶尖餐厅与咖啡馆。
“兰宫”——这座标志性的高空餐厅酒吧在经历了16年的辉煌历史后，在今年4月关闭了大门。它以其中央金融区Landmark Prince’s Building顶楼的全景城市海港天际线而著称，是香港精英们挥霍派对的好去处，名人如前美国总统比尔·克林顿、足球巨星大卫·贝克汉姆及流行音乐人帕雷尓威尔斯等都曾在此欢聚。
随着这栋建筑的关闭，“兰宫”创始人宝安妮宣布了这一决定，并表示是多年的动荡局势和Covid限制导致了业务的下滑。此外，她还关掉了另外两家企业：“Ms B’s Cakery”及“C’est La B cafe”。
回顾“兰宫”的内装设计，它以当代艺术装饰、挂满彩色花朵的天花板、垂吊水晶灯饰与绿色植物填充的墙面为特色。菜单融合了中西印式美食，并以甜品闻名全城。在即将关闭之际，“兰宫”举办了盛大的70岁生日派对来庆祝知名广播人吴婉仪，明星们如李嘉诚伴侣索伶、澳门赌场女王潘丽华及企业家庄世平等人皆出席。
“爆米花之王”——一家以提供香港最好吃爆米花著称的美国连锁店，在今年10月关闭了包括IFC商场在内6家分店。从2011年开始进入市场以来，这家店以其独特口味如焦糖、奶酪和黑巧克力而广受欢迎。社交平台上关于该品牌退场的官方公告吸引了数百名评论者，许多人希望它能继续留在香港。
来自日本的寿司大师松本久利夫于2019年在尖沙咀开设了他首个香港分店，并选择了李嘉诚位于尖沙咀高端商场的旗舰店。自2021年至2023年的三年里，这家餐厅获得了米其林星级评级。但尽管如此，在今年一月这家门店仍悄悄关闭。这位日本寿司大师是世界上唯一在东京及伦敦同时获得三颗米其林星的大师之一。
仅容纳约十二个吧台座位的香港分店以其高品质的新鲜食材和严格的饮食规则，成为城中最奢侈的选择。为开设香港餐厅，松本久利夫不得不关闭他位于伦敦的同名寿司餐厅，并在2019年失去了所有米其林星级。如今，在此地的存活时间并不长久也成为了遗憾。
另一家印尼风情户外餐馆“Shatin Inn”在过去60年的运营中结束了他的历史。这家餐厅以其肉串和烤牛肉而闻名，见证了香港的起起落落。在多部热门本地电影如《阿郎的故事》中的出现使它成为了一大标志性地点。位于九龙塘附近山腰公路附近的餐馆自去年以来面临了生意下滑，随着当地居民流向深圳寻找餐饮、购物与娱乐的选择。
位于旺角核心旅游区的一家甜品店计划本月关闭，其业务状况显著恶化。从2016年起便被米其林指南每年推荐的这家餐厅以其芒果拿破仑蛋糕、清新奶油填充的脆皮酥饼而广受喜爱，并在年轻群体中享有盛名。在8月发布有关即将关门声明的社交页面上，该店表示很多忠实顾客都离开了香港，过去一年的业务更加冷清。“我们尽了最大的努力”，他们这样写道，“希望您能理解。”
感谢您阅读我们的邮件通讯！如果您尚未订阅，请进行订阅，并将任何反馈或想法发送至我们的邮箱。”
分析大模型：gemma2
得分：5
原因：
虽然文章整体探讨的是香港的经济状况和餐饮行业发展，但其中提到了以下几个与中国相关的正面信息： 1. **提及李家诚**: 文章中提到“ billionaire Li Ka-shing’s partner, Solina Chau”，Li Ka-shing是著名的香港商人，也是中国人。 2. **提及潘 Shenshen**: 文章中提到 “Macau casino queen Pansy Ho”， Pansy Ho 也是中国人士。 3. **提及深圳**: 文章中提到当地居民“ flocked to cities across the border like Shenzhen for food, shopping and entertainment”，体现了香港与深圳的紧密联系。 这些信息点暗示着中国在文章背景下发挥着一定的作用，并间接地反映出对中国的正面态度。
原文地址：A Look at What Yacht Insiders Complain About Regarding Hong Kong
新闻日期：2024-12-12
