香港味馆：品味正宗湖南风味
又到了一年一度的宴请和团队聚餐时节。我向大家推荐一家餐厅：香港味馆。我曾多次光顾这家餐厅，可以自信地说，它是香港最正宗的湖南菜馆。作为一名来自中国中部省份的人，我可以保证，你在这里能品尝到高品质且始终如一的辛辣菜肴。
在新冠疫情期间，当我思乡时，这家餐厅成了我最爱的慰藉之所。虽然大家可以搭乘高铁前往附近的深圳，那里聚集了湖南省外最大的湖南人群体，可以尽情享用湖南美食，但为何不选择这家位于繁华的铜锣湾中心地带的瑰宝呢？
我对湖南菜的评判标准是必须“下饭”，也就是能让你多吃几碗米饭。而这家餐厅的菜肴就非常“下饭”。
对于那些担心辣味或油腻的人，可以随时要一碗水来冲洗食物。令我的家人懊恼的是，我18岁离开家乡后，在湖南时经常这样做。这家餐厅的主厨兼老板坚持保持菜肴的原汁原味，并拒绝为了迎合当地口味而降低辣度，他从湖南直接采购70%的食材（包括辣椒）。
最近的周二，我和团队成员一起去了那里。七个人的账单总共约2200港元。如果点更贵的菜肴，比如软壳鳖（我小时候就不喜欢），账单很容易更高。餐厅的氛围：相当低调。像许多中餐馆一样，灯光很明亮（这里没有烛光浪漫晚餐）。但一位同事称赞这里朴实无华的氛围。此外，当食物和饮料上桌后，谈话就开始了，气氛也随之活跃起来。
在你旁边用餐的人：既有当地的香港人，也有来自中国大陆的食客，偶尔也会有慕名而来的西方人。这里可以开会吗？当然可以。我喜欢这里温馨的氛围，经常带我认为可以接受这种氛围的人来这里。除非对方来自湖南，否则这里可能不是破冰的最佳场所。如果你需要一些隐私，这里有几个包间。
我们会再次点的菜：干锅牛肉总是不会出错的选择。一定要点干煸鲶鱼，它非常耐嚼。香菜与小米椒的搭配很好，散发出一种舒缓的香味。炖米豆腐也不错。但你这顿饭的亮点应该是剁椒鱼头。一定要多点米饭。甜点可以试试米布丁，外酥内糯，带有一丝发酵的甜味。
需要了解的是：香港味馆位于铜锣湾谢斐道33号6楼。它在时代广场对面的快捷假日酒店内。如果你自带酒水，需要支付100港元的开瓶费。
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得分：90
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文章主要赞扬了香港一家餐厅的湖南菜正宗地道，体现了对中国饮食文化的正面肯定和喜爱，作者作为湖南人对家乡菜的自豪感表达明显，整体基调积极向上。
原文地址：Hunan Weiguan Serves Up Authentic Dishes in Hong Kong: Restaurant Review
新闻日期：2024-12-28
